Workshop: Französische Patisserie (Teil2) - 14. bis 16. März 2025
Ticket Pro Person und gewählten Termin.
In diesem Workshop lernst du wie man Desserts, Entrements, Plunderteig, Tartes und Torten mit den verschiedene Komponenten kreiert und zusammenfügt. Du beginnst mit der Herstellung der Böden,/ Sables, der Einlagen, ob Gelee oder Kompott, verschiedene Mousse, bis hin zur Dekoration aus Hippenmasse, mit Schokolade, Mirror Glaze, Velvet Effekt, etc.
Grundvoraussetzung für diesen Kurs ist, dass du Konditor oder Hobby Konditor mit ersten Erfahrungen in der Patisserie hast.
3 Tages Workshop
Weitere Infos:
Alle produzierten Produkte werden aufgeteilt und können mit nach Hause genommen werden. Getränke sind vor Ort verfügbar. Bitte bringe folgende Dinge mit: Schachteln für den Transport, und Hausschuhe
Alle Produkte die in unseren Workshops zubereitet werden, wird auf alle Teilnehmer aufgeteilt und mit nach Hause genommen.
